醋味沾醬
多加花生
tom = soup in Tai
Prawn sushi
beef ??
同班的O(Thisan) 在泰國餐廳打工
周四下午susheel跟pransant跟他約好時間
一夥人從商學院坐計程車到市郊
我們是第一批客人
經過o的指點後
我們點了不同的六道菜
加上starter真的是撐到不行
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繼上次跟印度同學吃印度菜
這次又跟泰國同學吃泰國菜
從上周開始就一直在吃喝玩樂
減肥計劃完全失敗
Gina 想吃蜂蜜蛋糕
繼上次杏仁瓦片成功用手動打蛋器打發蛋白後
增加不少自信心
所以周五下課後就牛刀小試一下
加了honey的victoria sandwich
因為沒有用蛋白、蛋黃分開打發的方式
口感還是差了一點
不過甜甜的honey還不賴
沒辦法停止的baking
應試吃的同學要求
首次嘗試brownie
不過因為自己不愛甜食
所以就在一鎊店買了brownie mix的粉
內附紙盒
只要加蛋跟牛奶就可以了
不過我自己又覺得太甜
所以加了一百克的plain flour跟walnuts
又不照烘焙的時間
硬是多烤了15分
結果太硬了
不像brownie
原本只想買杏仁片做杏仁瓦片的
沒想到morrison的sofe cheese在特價
就又買了新的雞絲(sandwich tin) 還有消化餅干
因為沒記清楚recipe上的步驟
就自己亂搞一通
還好有像個cheese cake的樣
下次會更好囉
其實是第三次作scone了
前一天作了草苺口味的scone，送人吃光了
所以今天又作了一次
掌握烘焙的基本手法後
一切就靠自己發揮創意去變化口味
我的午餐新花樣
在印度雜貨店買的全麥pitta餅皮 一包6片 才35p
filling是omelet egg + letteuce+cucumber+cheees
在台北時就很愛吃的杏仁瓦片，在楊桃的影音食譜上看到recipe
請教媽咪詳細步驟與食材後
今天下午就一連作了三種烘焙
火候太大有點黑
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杏仁瓦片
材料：(約15片)
A.蛋白73g、全蛋55g、糖粉133g
B.低筋麵粉55g、玉米粉6g
C.奶油27g
D.杏仁片182g
作法：
1.奶油融化備用。
2.低筋麵粉、玉米粉過篩備用。
3.將所有材料(杏仁片除外)混合拌勻，再加入杏仁片拌勻。
4.以湯匙取適量作法3的麵糊鋪於烤盤上，並將麵糊推平，杏仁片儘量不重疊。
5.烤箱以上火170℃/下火150℃(家用烤箱160℃)先預熱，再將作法4的烤盤放入烤箱中烤焙約18～20分鐘即可
人的天性：
1、總是羨慕別人有的東西。
2、當失去後才懂得擁有的可貴
已經盡量克制不去市中心的超市採買
因為每次去都會被買一送一的促銷活動給誘惑
多花了不少錢
所以本周想盡量把庫存的東西清掉
第一步是把半包的紅豆煮完
第二步就把剩的麵粉用完
不過還是忍不住跑到附近的corner shop買來butter
感覺自己越來越習慣英國的飲食文化
家裡面milk、butter、egg從沒斷過
加上吐司
果真不胖也難啊…
又是blue MONDAY
今天有一個Presentation
發現usb flash的蓋子掉了
心情很糟
不過不幸中的大幸是usb flash沒掉(因為插在電腦上)
回家沒心情念書
就跑去試作了發糕
食譜是從楊桃文化上抓下來的
因為不喜歡沒有味道的發糕
所以自己又加了肉桂粉跟核桃
這次因為盡量照食譜的比例
比上次成功很多
材料：低筋麵粉100公克、細砂糖80公克、泡打粉4公克、水105CC。
低筋麵粉和糖粉過篩後加入攪拌盆，慢慢加水95cc攪拌均勻，直到麵糊無顆粒感就好。
泡打粉先加水10cc攪拌，再把泡打粉水加入盆中攪拌均勻。
將紙杯底下放鐵杯，把麵糊加入紙杯中約8分滿。
如果沒蒸籠也可以用電鍋代替。把水加入電鍋中，一定要水滾後才可以放入紙杯，蒸約為20分鐘，過程中都不可打開電鍋，時間到後才可以打開，這樣就完成發糕了。
繼muffins之後首次嘗試scone
沒想到第一次就成功了
感謝gina的幫忙。
外脆內軟
又沒有太多油脂
材料：
1、全蛋 2顆
2、全麥麵粉400ml
3、奶油2大匙
4、糖50ml
5、牛奶適量
