一下子就到了八月了


在parkinson遇到去年來上premba的writing老師steaphen


正拿著laptop在講skype


他居然認出我還記得我名子


"Grace ! What are you doing here?"


除了驚喜外,又觸發我回憶錄的寫作動機。


分享待了一年才發現的好康…  


[ Student Union - Extra supermarkt]


四點後student union 的 限定款 sandwich 半價!!!


 上次去oxford找mo時就發現oxford一家cafe五點後全部半價


沒想到學校也有這種好康


通常有"肉"的三明治都要1鎊多,昨天下午買了一個tuna bagel才90p


 [Student Union - Mine Bar]


待了一年,好不容易找到藏在student union地下室的mine bar


記得有次career wise 辦seminar


請mine bar做外燴到lubs


比起其他的pub菜


他們走的是精緻路線哦!


雖然價錢比一般pub貴一點點


特短的營業時間,讓待了一年的我昨天才第一次吃到他們的餐


[24 hours Cluster]


夜貓族有福啦!!!


不分寒暑的24小時電腦教室造福了不少學生。


通常是圖書館沒開時最好的念書場所


不用花錢的k書中心!


[]

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上次參加internatioanl office的peak district 一日遊時


原本要吃西班牙菜,後來因為店家公休


問了當地的一個媽媽,建議吃一家墨西哥菜


所以就買了fajita的source試作雞肉fajita


配菜是這次在oxford the head of river pub吃三明治的配菜叫 coleslaw 是由cabbage and carrot 組成美式沙菜,一般可以在超市的chill corner 找到,不過因為不難所以也嘗試自己作了一下。


 


fajita 食材:


1、雞胸肉


2、冷凍青菜


3、fajita source (各大超市均售,會在pasta source 附近)


4、洋蔥


5、cheese


6、tortilla 餅皮


作法:


1、先把onion 炒軟,加入醃過的雞胸肉炒到肉變白


2、放入source 拌炒 1分鐘入味後


3、加入青菜


4、加熱tortilla 皮,放入 熟料加上cheese,捲起來就ok了。


coleslaw:


1、把carrot、cabbage 切絲


2、加上匙vinger 放入冰箱1小時


3、加上糖、鹽、黑胡椒、美乃滋拌勻即可。

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你知道印度有一則創造世界的故事嗎?
根據這個故事,神首先創造了蚌殼,
接着是老鷹。


人類有時在安逸無味的蚌殼生活
和精采刺激的老鷹生活中擇其一。


他們要老鷹生活的優點,
卻不願意付出相當代價。
於是他們找了一種符合他們要求的動物-鴨子。


只看表面的話,
鴨子和老鷹的確有很多
相似的地方。
但實際上,它們卻是兩種
截然不同的動物。
如果你知道從何處切入
觀察的話,
你很快就會認出鴨子來


兩種動物都會飛。
但是老鷹在高空盤旋的同時,
鴨子只能緊依在水面生活。


幾個月前,到亞特蘭大飯店住宿。
我手上有飯店的訂房及確認證明。
我到的時候,飯店已經客滿。
接待處的小姐卻告訴我,我的訂房是無效的,
因為飯店已經客滿了。說完,她就讓我繼續站著。
我要求我的權利。
那位小姐卻說:[飯店客滿了就是客滿了,我也没辦法變出一個房間給你,嘎嘎嘎……]
接下來那位小姐便不再理會我。
[喔] 我心想,[一只鴨子。]
接着我要求見她的上司。她很不高興地說:[他也不會說不同的話。]她一邊說著,一邊正要消失在門後。這門後一定是個鴨子池塘,她一定會跟另一只鴨子出來。
我請她給我帶隻[老鷹]出來。
[一隻什麼?]她想知道我問了什麼。
我跟她解釋:[請你帶個能解决問題的人來?]她懂了。


後來經理出面,他真的是老鷹。
他說道:[我們這裡真的客滿了。一定是我們作業有所疏失,因此我得向您道歉。
我會儘快想辦法解决這個問題。我馬上打電話幫你找個適合的旅館,到這個旅館的交通費理所當然由我們來支付。在找到之前我可以先請您用個晚餐嗎?]


你認得出老鷹嗎?
老鷹會做事,鴨子只會嘎嘎嘎。
鴨子嘎嘎嘎的内容不外是
理由、藉口、没意義的話和抱怨。


總有一天,
鴨子會被解雇。
如果公司有問題,
他們一定是第一批被開刀的。
接着他們會說:
[真不公平,我想我的老板對我有成見。]
反之,
老鷹會得到支持。
很重要的一件事,
我們不要像鴨子般,
不做出個成果,只會嘎嘎地叫。


我們要避免公司内、
部門内及小組内有鴨子的存在。
有些人認為我們也可以給鴨子一點動力。
但你知道結果是什麼嗎?
頂多是一隻有動力的鴨子罷了。


我們來看看
鴨子和老鷹的不同之處:


鴨子說:
﹁這我可做不到。﹂
老鷹會說:
﹁我如何才能做得到?﹂


鴨子是悲觀主義者;
老鷹是樂觀主義者。


鴨子們互相叙述負面結果,
甚至會為了這事由開個鴨子大會;
老鷹大多報導正面的成果。


鴨子不到必要絕不做事,
大多是連一次都不做;
老鷹會多飛幾哩。
他們付出的比要求的多。


鴨子工作緩慢。
他們的準則是:
﹁我是來工作的,又不是來逃難的。﹂
老鷹則是﹁儘快完成所有的事﹂。


鴨子光是一只嘴很會說,
找藉口不做事更是一流。
老鷹時時學習,努力做事。


鴨子很會找借口;
老鷹會找解决方法。


鴨子不敢冒險。
老鷹也會恐懼,但是他們還是去做。
老鷹很有勇氣。


鴨子從十點工作到下午六點;
老鷹從六點到十點都在工作。


鴨子在每個機會裡找問題;
老鷹在每個問題裡看到機會。


鴨子在人背後閒言閒語,
他們要這樣做才會覺得快樂;
老鷹只談正面的事,
否則就保持沉默。


鴨子要花很久的時間做决定,
做事卻只有三分鐘的熱度;
老鷹果决行事,
因為他對自己很有信心。


鴨子把精神都擺在問題上,
而且只會空談;
老鷹會把時間擺在解决方法上,
而且會實踐。


鴨子會記恨;
老鷹懂得寬恕。


鴨子等人喂,
如果飼料不够,他會大聲叫;
老鷹懂得負責,
他只取所需。


鴨子愛他所擁有的東西;
老鷹設法取得所愛的東西。


鴨子一有小事就激動得不得了,
還以為這樣做很好;
老鷹不會做這種可笑的事。


鴨子的生活圈只有一個小池塘;
老鷹可以登高峰。


鴨子責備不如意的事;
老鷹改變不如意的事。


誰才是天生贏家?

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Morrison 超市


市中心merrion centre的平價超市,省錢的學生的良伴,buy one get one free不能錯過。


營業時間:周一至六 早上8點到下午8點,周日 早上8點到下午5點







榮利行


LEEDS的中國超市,在PRIMARK的下一個BLOCK 左轉,有二家分店。


想吃道地的中國菜可以來這邊採買生熟食材。


營業時間:周一至五 早上9點到下午5點30,周六、日 早上10點到下午5點



 



POURNDLAND 一鎊店


省錢學生的好夥伴,在市中心的 ST JOHN'S SHOPPING MALL ,看得到的東西都賣一鎊。


剛到LEEDS的新生可以先在這裡採買些生活用品。


營業時間:周一至日 早上9 點到下午5點



 




EMMENAL CENTRE


在LEEDS UNIVERSITY 入口處,是語言中心的PRE-MBA 上課的地方,由原來的教堂改建而成,和善DAVID是駐點的警衛已經在那工作三年了。





UNIVERSITY HOUSE


LEEDS校園REFACTORY 旁邊是第一次語言中心舉辦WELCOME PARTY 的地點




校園裡的sports centre


 

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做了tiramisu請同學


順便做了一些義式料理


前菜:義式烤麵包片


用鮪魚罐頭、加法式第戎芥茉、pesto、美乃滋


做topping,烤好的法國吐司片抹上butter


就完成了


其他的菜單


還來不及照像同學就來了


所以就急著開動沒空照像


前菜:


義式mozzarella salad


玉米蔬菜濃湯


小菜:


義式烤麵包片


主菜:


義式蔬菜risotto


甜點:


義式tiramisu

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試著切片不過很難切完整。技術太差!





外層是義式火腿已經有herb調味,中間是青醬,還有mozzarella cheese。


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英國食物難吃著名


之前被我瞎打誤式


在the library pub吃過一道用培根包雞胸肉還夾起司的一道餐


還不錯吃


不過因為又加了bbq醬有點鹹


所以在網路上找到義式口味的食譜


就決定來試試看


像不像三分樣


先作一個試吃


晚餐就這樣解決了!


 


 


食譜來源:圓頂市集

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今天是國外人的結婚好日子


2007年7月7日


早上去市場的路上


radio的dj也在說今天教堂會很忙


回程經過city hall果真看到準新人一對在拍照中


天公作美


leeds下午出了大太陽


我在家備料


研究義大利料理


哈…


 

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英國的起司總類也多


剛來的時候就想著要試遍所有cheese


不過起司都是切塊按重量賣


一個人吃不完也不曉得怎麼吃


所以一直沒勇氣嘗試


直到發現很多種起司都有賣slice十片裝的


於是剛始取代原本跟台灣一樣的那種processed cheese分片裝的安佳起司片


成為早午餐三明治的配料


目前試過的有好幾種了


1、chedder cheese


聽說來自加拿大,光是chedder就有分mature(比較黃一點)跟一般的(比較白一點)


還有很多加味的(有的加了herb、還有加garlic)口味很多種


2、edam cheese


聽說來自荷蘭,外殼有一層紅蠟保持新鮮,但我是買一般切片的。


味道很重,加熱後也會"牽絲"


3、mozzarella cheese


聽說來自義大利,不過也有dutch的。就是做pizza、焗烤常用的cheese。


不過也有賣整塊的,可以自行切片,放在蕃茄片上就是party時的前菜。


4、gouda cheese


好像也是荷蘭的cheese,味道比edam重。可以拿來做cheese火鍋。


5、parmeson cheese


morrison賣的叫italian hard cheese,常常是賣成grated,磨成粉狀。加上各式義大利麵上。


6、mascarpone cheese


做tiramisu的主角,是非常道地的義大利cheese。通常放在超市的冰櫃區,盒裝。是義大利的cream cheese。


7、cream cheese / soft cheese


最有名的牌子是卡夫出的費城soft cheese,是做new york cheese cake的材料。各家超市的自有名牌味道也不錯,價錢又便宜。可以當spread夾在三明治裡吃。


8、cottage cheese


跟soft cheese差不多。


9、emmennel cheese


好像是瑞士的cheese,可以作起司鍋。當然也有slice的。


10、processed cheese


就是台灣分片裝的安佳起司片,還有作成牙膏狀的paste,可以直接擠出來當crips的沾料。或者烤完jacket potato時可以夾在裡面。


11、blue cheese


叫藍起司。法國、荷蘭都有。是一種發黴的cheese。最近morrison特價,買了一塊來試吃。味道很重,覺得有酒味的感覺,應該是黴菌發酵的關係吧?吃的時候需要點勇氣就是了。


12、feta cheese


白色小方塊狀,通常會浸在oliver oil中。是做希臘salad不可缺的材料。goat cheese的一種。

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懶人餐


英國食物貴選擇又少


不過economies of scale,義大利麵的種類多


義大利麵醬又便宜


還有很多罐頭肉類


跟冷凍蔬菜


所以如果跟我一樣犯懶


就可以弄個義大利麵來吃吃


1、先把冷凍蔬菜用微波加熱


2、同時間煮義大利麵,水開放一匙鹽,放麵


3、把麵放在青菜上,放鮪魚罐頭,加上點乾巴西里跟蕃茄醬。


就ok了


很簡單又便宜的一餐

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沒想到一轉眼自己已經到了一個身邊的親朋好友都結婚的年紀


拜網路、msn、skype之賜


在英國的這一年


發現很多人結婚了


從光寶的同事、dtc的顧問、bcm的同事、還有更早期的微軟的老師…


更意外的是連大學的學姐也要結婚了…


最後三個月的英國留學生活


除了面對論文的壓力外,增加了不少社交活動


拜food party所賜


有機會在把廚藝練一下


朋友們也關切我何時回台


真的一年就這樣過了


真快…

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